Le Domaine du Petit Puits : producteur de vins du Beaujolais

Installé depuis 1982, le domaine viticole s'étend sur 7,15 hectares de vignes, il produit 4 Appellations d'Origine Contrôlée : crus de Chiroubles, de Morgon, de Fleurie et Beaujolais-Villages.

Gilles et Céline travaillent des vignes en majorité sur coteaux et de moyenne d'âge de 60 ans. Chaque parcelle est travaillée « à la main » de la taille à la récolte, avec respect du sol par la lutte raisonnée.
En hiver un taillage précis, au printemps un ébourgeonnage, en été une vendange en vert, permettent de limiter les rendements et ainsi optimiser la qualité de nos vins (crus du Beaujolais).
Nous attendons que notre raisin soit en pleine maturité, pour le récolter manuellement, avec un tri sévère au cep et au bac, ce qui garantit une qualité de notre récolte. Les vins sont vinifiés traditionnellement avec thermo-régulation, et une macération semi-carbonique. Tout au long de leur élevage, nos crus du Beaujolais sont suivis par un laboratoire avec des contrôles d'analyse et par des dégustations. L'embouteillage, la mise sur pile, et l'étiquetage sont réalisés par nos soins.
L'ensemble de la production est vendu en direct en bouteilles ou en fontaines à vin (bag in box).